Innovationen aus Leidenschaft für Wissenschaft und Geschmack
Vibraze Tide verknüpft exakte Wissenschaft mit Sinn und Ästhetik. Durch moderne Methoden revolutionieren wir Geschmackserlebnisse und inspirieren Küchen weltweit.
Forschungsgebiete
- Aromen- und Texturforschung für neue kulinarische Möglichkeiten
- Analyse von Wechselwirkungen zwischen Zutaten und Prozessen
- Pflanzenbasierte Zutaten und deren Potenzial für die Gastronomie
- Entwicklung smarter Küchentechnologien
Unsere wissenschaftlichen Methoden reichen von spektralanalytischer Untersuchung über sensorische Panels bis hin zu fortschrittlichen Datenanalysen. Gemeinsam mit Spezialisten aus Chemie und Ernährungswissenschaft erzielen wir präzise Ergebnisse.
Forschungsansatz
- Auftragsklärung & Zieldefinition
- Analyse und Hypothesenbildung
- Experimentelle Entwicklung & Prototyping
- Evaluation & Sensoriktests
- Implementierung in Gastronomieprozesse
Gemeinsam mit Ihnen realisieren wir innovative Projekte: Von der Grundlagenforschung bis zur Umsetzung in die Praxis – transparent, methodisch und partnerschaftlich.